Cuisses de pintade en papillotes
🛒 Ingrédients
- moutarde
- 8 branches thym frais
- poivre
- 4 noisettes de beurre
- 4 pintades
- 8 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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2
Déposer chaque cuisse de pintade sur quatre feuilles de papier aluminium.
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3
Les badigeonner de moutarde au pinceau.
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4
Ajouter 2 gousses d'ail non épluchées et 2 branches de thym frais.
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5
Saler, poivrer.
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6
Mettre une noisette de beurre.
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7
Refermer les 4 feuilles de papier d'aluminium en papillotes.
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8
Faire cuire 45 minutes au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.