Cuisses de poulet au miel cuites au four
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 10 cl huile d'olive (environ 1/2 verre à eau)
- 3 cuillères à soupe miel
- poivre
- 2 cuisses de poulet
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Peler les oignons et les émincer.
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3
Les disposer dans un plat à gratin (environ 40 x 20 cm).
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4
Disposer les cuisses de poulet sur les oignons.
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5
Dans un bol, mélangez l'huile et le miel.
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6
Badigeonner le poulet de ce mélange.
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7
Saler et poiver les cuisses.
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8
Mettre le plat dans le four pendant environ 50 minutes.
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9
Vos oignons sont caramélisés et de même pour vos cuisses de poulet.
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10
Bonne dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.