Cuisses de poulet faciles et qui changent

🛒 Ingrédients

• 1.5 cuillère à soupe curry en poudre
• sel et un peu de poivre
• 6 cuisses de poulet ou de dinde avec la peau
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 cube de bouillon de poule ou de légumes déshydraté
• 50 cl eau tiède
• 1.5 cuillère à soupe jus de citron
• 1 cuillère à café curcuma en poudre
• 2 cuillères à soupe basilic ou d'origan frais ou séché

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir à feu vif les cuisses de poulet côté peau, puis côté chair afin de leur faire rendre un peu de graisse.

2. 2

   Laisser jusqu'à avoir une belle coloration dorée.

3. 3

   Salez et poivrez mais pas trop.

4. 4

   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Préparez la sauce : émiettez le cube de bouillon dans un récipient, ajoutez tout le concentré de tomates et diluez avec l'eau tiède.

5. 5

   Ajoutez le basilic et le jus de citron ainsi qu'un peu de sel et de poivre. Il faut que la sauce soit consistante mais pas épaisse, au besoin rajoutez de l'eau.

6. 6

   Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, saupoudrez-les de curry et de curcuma et versez la sauce à la tomate dessus.

7. 7

   Enfournez et laissez cuire environ 1h30, baissez la température si la cuisson est trop rapide. Imbibez assez régulièrement et tout au long de la cuisson les cuisses de poulet du jus de cuisson.

8. 8

   Servir avec un riz blanc ou une bonne poelée de légumes.

❓ Questions fréquentes

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