Cuisses de poulet maxi prix mini
🛒 Ingrédients
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 2 oignons
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive ou de tournesol
- 1 cuillère à soupe maïzena pour épaissir la sauce
- 6 cuisses de poulet
- 35 cl eau
- 250 g champignons de Paris (en boîte)
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir les cuisses de poulet dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive ou tournesol (au choix).
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2
Epluchez les oignons et coupez-les grossièrement, mettez-les dans la cocotte avec le poulet.
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3
Une fois que le poulet est rôti, incorporez les champignons, les carrés de bouillon émiettés, sel et poivre, laissez revenir 3 minutes.
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4
Ensuite ajoutez l'eau, fermez la cocotte et laisser cuire 30 minutes.
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5
A la fin de cuisson, préparez un verre d'eau avec une cuillère à soupe de maïzena, incorporez-le dans la cocotte.
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6
Si la sauce n'est pas assez épaisse, rajoutez un peu de maïzena diluée.
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7
Servez avec les légumes de votre choix, ou des frites, du riz...et bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.