Cuisses de poulet rôties au miel
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à soupe miel
- 1 oignon
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 6 cuisses de poulet
👨🍳 Préparation
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1
Disposer dans un plat les cuisses de poulet, les arroser avec l'huile d'olive.
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2
Ajouter un peu d'eau puis saler, poivrer et ajouter les oignons émincés. Et pour finir étaler le miel 1 cuillère à soupe par cuisse.
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3
Laisser préchauffer le four 10 min à 220°C (thermostat 7) puis laisser cuire 20- 25 min, retourner les cuisses puis laisser cuire 20 min pour que la cuisson soit bien unilatérale.
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4
Vous pouvez servir !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.