Cuisson de l'encornet
🛒 Ingrédients
- encornet ou seiche
- tranche de thon
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les morceaux d'encornets, de seiches, ou les tranches de thon, environ 2 à 3 min, de façon à les faire dorer.
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2
Eteindre le feu, mettre un couvercle sur le tout, et laisser reposer environ 20 min
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3
Ensuite, on l'accommode comme on le désire (ail et persil, pour l'encornet).
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4
Au moment de le faire réchauffer ou avec le thon, je fais cuire des oignons et des tomates à côté, que j'ajoute au dernier moment.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.