Cup cakes aux éclats de châtaigne
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 200 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure
- 200 g crème fraîche
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 oeufs
- 250 g châtaignes entières cuites
- 2 cuillères à soupe crème de marrons
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mettre tous les ingrédients sauf les châtaignes dans un mixer et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et onctueux.
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3
Ajouter les châtaignes et mixer pour obtenir des éclats de marrons de la taille désirée.
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4
Verser au 34 dans les moules à cup cakes et cuire 40 min.
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5
Décorer avec des éclats de châtaignes.
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6
Bonne appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.