Cupcake à la Banane
🛒 Ingrédients
- 40 g beurre (fondu)
- 90 g farine
- 1 pincée sel
- 45 g sucre
- 1 cuillère à café levure
- 3 bananes
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe lait
- pâte à tartiner au chocolat pour le glaçage
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les œufs et le sucre, au fouet de préférence. Le mélange va devenir un peu mousseux, et blanc.
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2
Ajouter le lait, la farine, le beurre fondu, la levure, le sel.
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3
La pâte est homogène. Ajouter enfin les bananes écrasées.
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4
Verser dans les moules, maximum aux 2/3.
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5
Mettre au four pendant 20 min à 180°C (thermostat 6), l'intérieur va rester moelleux (pas cuit).
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6
Ensuite, glacer avec de la pâte à tartiner au chocolat avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.