Cupcake à la vanille fourré chocolat
🛒 Ingrédients
- 140 g farine
- 120 g beurre fondu
- 0.5 sachet levure chimique
- 0.5 gousse vanille
- 3 oeufs
- 3 bonnes cuillères à soupe de lait
- 2 sachets sucre vanillé
- Pour le glaçage chocolat :
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat
- Pour le glaçage beurre :
- 1 beurre
- 2 sucre glace .
👨🍳 Préparation
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1
Préparation :
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2
Mélanger le sucre et le sucre vanillé avec le beurre fondu, puis ajouter les oeufs, la farine et la levure et enfin le lait.
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3
Fendre la demi-gousse de vanille et à l'aide d'une pointe de couteau, ne prendre que les granulés noires.
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Les incorporer à la pâte et bien mélanger.
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Mettre un peu de pâte dans de petites caissettes (silicone ou papier).
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mais ne les remplir qu'à moitié.
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Mettre au four thermostat 6 ou 180°C, pendant 20 min environ.
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A l'aide de la pointe d'un couteau, vérifier la cuisson. Si la pointe sort sèche, c'est que les gâteaux sont cuits.
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Attendre que les gâteaux refroidissent.
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Faire un trou à l'aide d'une paille dans le corps des gâteaux, puis injecter à l'intérieur : de la pâte à tartiner, de la mousse au chocolat ou de la chantilly etc.
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Pour le nappage chocolat : mettre en morceaux le chocolat dans un bol puis au micro-ondes selon la puissance de votre four et le temps qu'il faut pour faire fondre le chocolat (sans qu'il cuise). Napper ensuite les petits gâteaux avec.
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Pour le nappage au beurre : mélanger la quantité de sucre glace avec le beurre coupé en petits morceaux.
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Remuer énergiquement avec un fouet.
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Ajouter un peu de colorant, si vous le souhaitez, c'est très joli !
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Enfin étaler sur le petit gâteau.
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Une fois nappés, décorer les petits gâteaux de noix de coco râpé, d'amandes effilées grillées, de bonbons etc.
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Effet garantie.
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Très mimi les petits gâteaux rigolo !
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Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.