Cupcake chocolat/Nutella
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 1 pot yaourt
- 1.5 pot sucre
- 2 pots farine
- 0.5 pot huile
- 0.5 sachet levure chimique
- Ingrédient incontournable copeaux de chocolat
- Ingrédient incontournable
- copeaux de chocolat
- 3 oeufs
- Pour le glaçage (topping) :
- 250 g mascarpone
- 3 cuillères à soupe sucre glace
- 1 cuillère à soupe Nutella
👨🍳 Préparation
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1
Le gâteau :
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2
Mélanger les œufs avec le yaourt et le sucre.
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3
Une fois tout incorporer, ajouter la farine et la levure.
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4
Ajouter l'huile et les pépites de chocolat en dernier.
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5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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6
Répartir la pâte dans des petites caissettes en silicone, dans lesquelles vous aurez mis des caissettes en papier si vous le souhaitez, les remplir au 3/4.
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7
Mettre à cuire 20 minutes et vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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8
Topping :
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9
Pendant que les gâteaux cuisent, préparer le nappage pour décorer vos cupcakes.
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10
Dans un saladier, mettre le mascarpone et le sucre glace, battre au fouet électrique pour avoir une consistance de chantilly.
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11
Ajouter la cuillère de Nutella, et fouetter encore une minute.
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12
Sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir.
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13
Pour décorer vos cupcakes :
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14
Mettre la crème dans une poche à douille.
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15
Recouvrir vos cupcakes comme vous voulez, en faisant des dômes ou des piques sur vos gâteaux.
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16
Décorer le topping avec des petites décorations en sucre si vous le souhaitez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.