Cupcake nutella et vanille
🛒 Ingrédients
- Pour le gâteau:
- 100 g farine
- 100 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 30 g beurre
- 12 cl lait
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe Nutella
- Pour le glaçage:
- 250 g mascarpone
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 sachet fixe chantilly
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Blanchir le sucre et l'œuf avec un batteur de préférence après on peut très bien le faire à la main.
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3
Faire fondre le beurre avec le lait.
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4
Ajouter la levure et la farine au mélange d'œuf et de sucre, remuer. Une fois bien mélangé, ajouter le lait, le nutella et le beurre.
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5
Mettre la préparation dans les moules (moi je prends les 6 moules en silicone plus facile à démouler).
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6
Enfourner pendant 20 min (regarder avec un couteau : si celui-ci ressort propre c'est prêt).
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7
Les sortir et les laisser refroidir. Les démouler et les mettre dans une assiette.
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8
Fouetter le mascarpone et le sucre vanillé.
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9
Prendre une poche à douille (un sac congélation si pas de poche à douille) et mettre le glaçage sur le cupcake.
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10
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.