Cupcakes à la noisette
🛒 Ingrédients
- Pour les cupcakes :
- 100 g beurre (mou)
- 50 g farine
- 100 g sucre
- 0.5 sachet levure chimique
- 2 oeufs
- 50 g poudre de noisette
- Pour le glaçage :
- 200 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 0.5 jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Beurrez votre moule a muffins. Mélangez bien farine et levure puis ajoutez la poudre de noisettes. Ajoutez les oeufs puis le sucre et enfin, peu a peu le beurre mou de façon à obtenir une texture homogène.
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2
Préchauffez votre fou à 180° (chaleur tournante)
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3
Garnissez vos moules et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
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4
Puis laissez refroidir sur la plaque !
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5
Le glaçage :
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6
Mélangez le blanc, le sucre et le citron, si vous sentez votre glaçage trop liquide ou trop léger, n'hésitez pas a rajouter un peu de sucre glace jusqu'à ce que la texture vous convienne. Tartinez les cupcake du glaçage et terminez par la décoration de votre choix, une petite noisette posée au sommet, pépite de chocolat, vermicelles !
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7
Les cupcakes sont autant esthétiques que délicieux, laissez aller votre imagination !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.