Cupcakes aux cacahuètes
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à cupcakes :
- 150 g farine
- 110 g sucre
- 0.5 sachet levure chimique
- 120 g beurre
- 1 oeuf
- 50 g arachide
- 1 sachet sucre vanillé
- Pour le glaçage:
- 60 g beurre
- 1 cuillère à soupe beurre de cacahuètes
- 10 cl crème anglaise
- 10 arachides
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Hachez les cacahuètes.
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3
Faites un beurre pommade et mélangez le avec le sucre et le sucre vanillé en fouettant bien.
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4
Ajoutez l'œuf ainsi que la farine et la levure préalablement mélangées.
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5
Ajoutez les cacahuètes et bien mélanger.
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6
Remplir les moules à cupcakes et les faire cuire 20 min au four.
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7
Pour la glaçage :
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8
Battre le beurre et la crème anglaise. Ajoutez le beurre de cacahuètes et bien mélanger.
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9
Attendre que les cupcakes aient refroidis puis mettre le glaçage dessus. Décorez de quelques cacahuètes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.