Cupcakes aux pralines roses
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre tendre
- 70 g farine
- 80 g sucre
- 1 demi de levure chimique
- 2 oeufs
- praline roses concassées
- Pour le glaçage:
- colorant alimentaire pour la beauté !
- 100 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Mettre votre four à préchauffer 180°c (thermostat 6).
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2
Mélanger la farine, la levure, ajouter le sucre, les pralines, le beurre mou et les œufs.
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3
Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
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4
Remplir vos moules au 3/4 de leur hauteur.
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5
Enfourner pour 20 minutes (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).
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6
Laisser refroidir.
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7
Préparer le glaçage :
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8
Mélanger le sucre glace, le blanc d'œuf, le jus de citron et le colorant (n'hésitez pas à faire des mélanges de couleurs !)
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9
Rajouter du sucre glace si le nappage est trop liquide ou un blanc d'œuf s'il est trop épais.
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10
Réserver au frais pour qu'il prenne.
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11
Napper les cupcakes et décorer soit de pralines soit de vermicelles de couleur...
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12
Remettre au frais jusqu'à leur consommation, le glaçage tiendra mieux !!
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13
Bonne dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.