Cupcakes chamallows
🛒 Ingrédients
- Pour cupcakes:
- 175 g farine à levure incorporée
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 150 g beurre demi-sel
- 150 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- Pour glaçage:
- colorant alimentaire rouge
- 1 boîte chamallow
- 250 g mascarpone
- 125 g sucre glace
- 1 cuillère à café jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Remplir un moule à muffins avec des caissettes en papier.
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3
Commencer par préparer les cupcakes :
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4
Verser tous les ingrédients dans un récipient et fouetter environ 1 minute si fouet électrique (3 min. si vous le faites à la main)
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5
Verser cette préparation dans les caissettes en papier, enfourner 20 minutes.
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6
Pendant ce temps, préparer le glaçage :
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7
Fouetter le mascarpone, le sucre glace, le jus de citron et ajouter une goutte de colorant rouge (ce qui vous donnera une couleur rose) jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
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8
Répartir ce mélange sur les cupcakes refroidis (très important sinon votre glaçage fond!!!) et décorer de quelques chamallows!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.