Cupcakes Football au Chocolat
🛒 Ingrédients
- Pour la base cupcakes :
- 1 pot yaourt nature
- 2 oeufs
- 0.5 pot sucre roux
- 3 pots farine
- 1 sachet Levure Chimique en sachet Vahiné
- 4 cuillères à soupe huile végétale
- 1 sachet chocolat noir de couverture Vahiné
- Pour la crème chantilly :
- 125 g crème fleurette 30%
- 75 g mascarpone
- 1 pincée Vanille en poudre Vahiné
- 4 cuillères à soupe sucre glace
- 3 g outtes de Colorant en gel Vahiné
- 2 étuis de Décors Foot à poser
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélangez ensemble le yaourt, les œufs, le sucre, la farine, la levure, le sel et l’huile.
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2
Faites fondre au bain marie le chocolat et le rajouter, une fois fondu à la préparation.
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3
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et répartir la pâte dans des moules à cupcakes.
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4
Faites cuire 15 min, puis laisser refroidir.
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5
Battez ensemble la crème et le mascarpone jusqu’à ce que la chantilly prenne forme. Ajoutez en cours de route le sucre et le colorant vert.
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6
A l’aide d’une poche à douille dentelée ou d’une grosse cuillère, déposez la chantilly sur les cupcakes.
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7
Ajoutez la touche finale avec les décorations foot Vahiné.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.