Cupcakes framboises citron

🛒 Ingrédients

• Pour la pâte à cakes :
• 150 g farine
• 150 g maïzena
• 1 paquet de levure
• 120 g sucre roux
• 125 g beurre fondu
• 1 pincée sel
• 2 oeufs
• 20 cl lait
• 1 cuillère à café arôme citron
• 150 g framboises
• Pour le glaçage :
• 50 g beurre tendre
• 100 g sucre glace
• 3 cuillères de gelée de framboises
• 2 cuillères de lait

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Prévoir des décors comme des perles colorées.

2. 2

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

3. 3

   Dans un saladier, verser la farine, la maïzena et la levure. Mélanger, puis former un puits.

4. 4

   Y verser les œufs et la lait progressivement, ajouter le sucre roux, le beurre fondu, le citron, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   Verser la pâte dans de petits moules, disperser sur le dessus de chaque moule 3 à 4 framboises et enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 à 25 minutes.

6. 6

   Laisser refroidir.

7. 7

   Pendant ce temps, réaliser le glaçage :

8. 8

   Écraser à l'aide d'une fourchette le beurre ramolli, puis ajouter progressivement, en alternant le sucre glace et la gelée, puis le lait.

9. 9

   Fouetter le mélange jusqu'à l'obtention du glaçage.

10. 10

    Démouler les petits "cakes", ajouter sur le dessus le glaçage à l'aide d'une spatule, puis y verser délicatement les perles colorées ou autres décors sucrées.

❓ Questions fréquentes

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