Cupcakes hibou pour Halloween
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 60 g chocolat noir
- 50 g beurre
- 40 g sucre
- 25 g farine
- 2 oeufs
- Pour le glaçage :
- 125 g mascarpone
- 35 g sucre glace
- 80 g Oréo
- Pour le décor hibou :
- 12 Oréo
- 12 Chocolat SMARTIES®
- 6 Chocolat SMARTIES®
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Pour la base gâteau :
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3
Dans un robot ou un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
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4
Faire fondre le beurre avec le chocolat quelques secondes au micro-ondes.
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5
Incorporer ce mélange au reste de la préparation. Mélanger à nouveau.
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6
Ajouter la farine petit à petit et bien mélanger.
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7
Mettre cette pâte dans des mini moules en silicone ou des caissettes, veiller à les remplir aux 3/4.
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8
Faire cuire environ 25 minutes à 180 °C (thermostat 6). Bien surveiller la cuisson.
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9
Laisser refroidir vos gâteaux sur une grille.
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Pour le glaçage :
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Mixer les biscuits type Oréos à l’aide d’un mixeur.
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12
Mélanger le mascarpone froid avec les Oréos mixés et le sucre glace.
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13
Mettre dans une poche à douille, glacer vos cupcakes en veillant à garder une surface lisse pour pouvoir faire tenir dessus le décor hibou.
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Pour le décor hibou :
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Pour les yeux du hibou, placer sur le glaçage deux moitiés d’oréo côte à côte (en veillant à garder le glaçage blanc à l’intérieur) Au milieu de chacun des moitié d'oréo : placer un smarties marron pour faire l’oeil.
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Terminer par faire le nez : pour cela, placer au milieu des deux moitié d'oréo un smarties placé à la verticale de couleur orange.
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Vos hiboux sont prêts !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.