curd aux mûres
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 230 g sucre
- 450 g mûres
- 230 g pomme épluchées et en morceaux
- 1 jus de citron
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les fruits et le jus de citron une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
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2
Versez-les alors dans un petit saladier et mettez-le sur un bain-marie à feu doux après avoir ajouté le beurre en morceaux et le sucre. Lorsque ces deux ingrédients sont fondus, hors du bain-marie, ajoutez les oeufs battus en omelette.
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3
Mélangez bien et remettez sur le bain-marie pendant 30 mn en remuant constamment jusqu'à ce que cela commence à épaissir.
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4
Mettez en bocaux et conservez au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.