Curry d'épinards vite fait
🛒 Ingrédients
- 2 oignons (moi je les prends émincés surgelés c'est encore plus rapide)
- 1 bocal de sauce tomate (provencales, napolitaine, ou maison si vous avez le courage et le temps...)
- 150 g gruyère râpé
- poivre
- 500 g épinards hachés surgelés
- massalé (mélange d'épices, cumin, gingembre cannelle..)
- 3 cuillères à soupe ketchup
👨🍳 Préparation
-
1
émincez et faites revenir les oignons dans un cuiller d'huile d'olive. ajoutez-y une cuiller à soupe de massalé,du sel et du poivre.
-
2
Pendant ce temps faites cuire les épinards environ 10 minutes à la vapeur (temps pour un cuit-vapeur électrique)
-
3
Lorsque les oignons sont bien fondants ajoutez les épinards cuits, mélangez, puis ajoutez la sauce tomate, le ketchup ainsi que le gruyère rapé.
-
4
Laissez cuire quelques minutes pour que le gruyère fonde, rectifiez l'assaisonnement et c'est prêt.
-
5
Plat à servir avec un riz basmati et l'idéal: des naans au fromage!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.