Curry de crevettes facile à la crème de coco Kara®
🛒 Ingrédients
- 200 g Crème de coco Kara®
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 500 g crevettes cuites
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à café curry
👨🍳 Préparation
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1
Décortiquer les crevettes et les réserver. Peler et émincer l’oignon. Éplucher et presser la gousse d’ail.
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2
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
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3
Faire revenir l'oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
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4
Ajouter la poudre de curry et faire revenir 2 min.
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5
Ajouter les crevettes dans la poêle et les faire revenir rapidement.
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6
Verser la crème de coco Kara® et mélanger le tout.
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7
Déguster chaud avec du riz basmati.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.