Curry de lotte au lait de coco rapide
🛒 Ingrédients
- 12 tomates cerise coupées en 2
- 2 cuillères à café gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe curry en poudre
- 1 oignon émincé
- 400 g queue de lotte (fraîche ou surgelée)
- 20 cl lait de coco
- 3 cuillères à soupe nuoc mam
👨🍳 Préparation
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1
Coupez la lotte en gros morceaux.
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2
Faites revenir dans 3 c. à soupe d'huile végétale les oignons, le gingembre et le curry dans un wok ou une poêle puis ajouter les morceaux de lotte et les tomates.
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3
Laissez cuire 10mn en remuant de temps en temps à feu moyen.
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4
Ajoutez le lait de coco.
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5
Mélangez bien et baissez le feu.
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6
Pour ajuster le goût, ajouter la sauce Nuöc Màn.
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7
A servir avec du riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.