Curry de pois chiches
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile de tournesol
- 2 oignons émincés
- 800 g pois chiches en boîte égouttés
- 450 g tomate en boîte en morceaux
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café chili en poudre
- 1 cuillère à soupe cumin moulu
- 1 cuillère à soupe coriandre moulue
- 4 gousses ail (écrasées)
- 2 cuillères à soupe pâte de curry ou bien le mélange suivant
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café curcuma (ou curry en poudre)
- 1 cuillère à café massala
- Riz, céréales
👨🍳 Préparation
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1
Chauffer l'huile dans une casserole ou une cocotte
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2
y faire revenir les oignons et l'ail, remuer.
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3
Ajouter les épices et remuer.
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4
Ajouter les tomates avec leur jus.
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5
puis les pois chiches. Mélanger.
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6
Couvrir et laisser mijoter 20 min à feu doux.
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7
Saler, ajouter le guaram massala, remuer et prolonger la cuisson de 20 min.
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8
Servir très chaud avec des naans ou des chapatis.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.