Curry de pois chiches au lait de coco
🛒 Ingrédients
- 500 g pois chiches
- 3 cuillères à café coriandre moulue
- 3 cuillères à café curry
- gingembre frais (à votre convenance)
- brin de coriandre fraîche (facultatif)
- 20 cl lait de coco bio (beaucoup plus onctueux)
👨🍳 Préparation
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1
Verser les pois chiches dans une casserole, ajouter le curry, la coriandre puis le gingembre pelé et râpé : chauffer à feu moyen 10 min.
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2
Ajouter 4 cuillères à soupe de lait de coco. Chauffer 3 min. Saler avant de servir.
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3
Ajouter de la coriandre fraîche pour la présentation et la touche fraîcheur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.