Curry japonais
🛒 Ingrédients
- 4 carottes coupées en gros cubes
- 2 courgettes coupées en gros cubes
- curry selon votre goût
- 500 g porc coupé en morceaux de 3 cm sur 3 environ
- 2 navets coupés en gros cubes
- 4 pommes de terre coupées en gros cubes
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les morceaux de porc dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés. Les retirer et faire un roux avec la graisse qu'il y a dans la casserole (en rajouter si nécessaire). Ajouter de l'eau (un litre à un litre et demi), ainsi que le curry. Faire bouillir. Ajouter les morceaux de viande, les carottes et les navets. Après 10 minutes de cuisson ajouter les pommes de terre et les courgettes et laisser cuire sur feu doux encore 20 à 25 minutes.
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2
Le plat doit ressembler à une soupe que l'on servira avec un bol de riz blanc. Saler à convenance.
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3
On peut mettre aussi d'autres légumes comme haricots verts, poivrons…
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.