Dahl de lentilles corails (plat indien)
🛒 Ingrédients
- 200 ml tomates concassées
- 150 g lentilles corail
- 1 oignon jaune
- 3 cuillères à café garam masala
- 100 ml bouillon de légumes
- 250 ml lait de coco
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Émincer l’oignon et l’ail. Les faire revenir avec les épices Garam Massala dans de l’huile d’olive au fond d’un fait-tout jusqu’à coloration. Faire revenir les épices en même temps que l'oignon va leur permettre de dégager toutes leurs saveurs.
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2
Ajouter les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon. Mélanger et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes environ. Servez bien chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.