Dal Bhat (plat indien)
🛒 Ingrédients
- 100 ml huile d'olive
- 1 curry
- 1 g ingembre
- 1 coriandre
- 250 g lentilles corail
- 1 oignon rouge
- 1 gousse ail
- 500 ml eau
- 500 ml lait de coco
- 1 pincée sel et poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Épluchez l’oignon et l'ail et coupez-les finement.
-
2
Faites les revenir dans une poêle/wok avec de l'huile.
-
3
Quand la préparation commence à brunir, mettre l'ensemble des épices, mélanger et poursuivre la cuisson 3 minutes en baissant le feu.
-
4
Ajouter les lentilles, puis un peu de lait de coco et mélanger.
-
5
Ajouter progressivement le reste du lait de coco et cuire pendant environ 40 minutes.
-
6
A la fin de la cuisson saler et poivrer. Une pincée de piment pour relever le goût en option.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.