Dal de lentilles indien
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café coriandre
- 1 g rosse pincée de sel
- 2 cuillères à soupe huile
- 200 g lentilles
- 1 l eau
- 1 cuillère à café curcuma
- 2 gousses ail
- 1 piment vert
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les lentilles dans l'eau avec les épices pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient absorbé toute l'eau.
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2
Retirer la casserole du feu.
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3
Ôter les graines des piments et les émincer très finement.
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4
Hacher finement l'ail et le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit blond.
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5
Répartir le dal dans les assiettes, parsemer d'ail et de piment puis servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.