Dalgona coffee (café fouetté)
🛒 Ingrédients
- 5 cuillères à soupe sucre
- 5 cuillères à soupe café instantané lyophilisé
- 5 cuillères à soupe eau très chaude
- 2 tasses de lait
👨🍳 Préparation
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1
Fouetter vigoureusement le café soluble avec le sucre et l'eau chaude jusqu'à ce qu'il change de texture, double de volume et prenne une couleur plus claire (utiliser un émulsionneur ou pas mal d'huile de coude)
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2
Verser le lait chaud ou à température ambiante dans deux tasses ou verres transparents en laissant de la place pour le café fouetté par dessus.
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3
Verser le café fouetté par dessus dans chaque tasse puis déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.