Darnes de colin aux tomates
🛒 Ingrédients
- 6 tomates
- 1 oignon
- 1 filet huile d'olive
- poivre
- 4 colin
- 1 bouquet garni
- 10 cl vin blanc sec
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Laver et découper les tomates en rondelles, puis en déposer la moitié dans un plat huilé allant au four.
-
3
Placer par-dessus les darnes de colin. Saler, poivrer puis les recouvrir avec le reste des tomates.
-
4
Peler et émincer les oignons, les déposer autour des darnes avec le bouquet garni.
-
5
Rectifier l'assaisonnement et arroser le tout de vin blanc.
-
6
Faire cuire 30 min à four chaud à couvert et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.