Dattes fourrées aux amandes et au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 70 g de chocolat pâtissier noir de couverture
- Ingrédient incontournable
- 70 g chocolat pâtissier noir de couverture
- 8 pièces de datte variété Medjool
- 8 cuillères à café purée d'amandes
- 20 amandes grillées
👨🍳 Préparation
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1
Concassez les amandes grillées en petits morceaux. Brisez le chocolat noir dans un bol et faites le fondre au bain-marie (ou au four à micro-ondes) afin qu’il soit complètement liquide.
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2
Fendez chaque datte en deux et retirez-en le noyau (en préservant la chair au maximum). Farcissez chaque datte avant une càc de purée d’amandes.
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3
Piquez légèrement une datte sur un pique à brochette et trempez-la entièrement dans le chocolat fondu. Déposez-la sur une grille de séchage installée dans un plat. Parsemez d’amandes pillées. Répétez l’opération pour toutes les dattes.
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4
Laissez bien figer dans le réfrigérateur pendant 1 heure avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.