Daube ultra facile
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 4 carottes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 25 cl vin rouge
- sel et thym
- huile d'olive
- crème fraîche
- 1 kg bourguignon
- 1 gousse ail
- 10 olives noires
- 200 g champignon émincés
👨🍳 Préparation
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1
Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive puis rajouter la viande coupée en cubes de 3 cm de côté.
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2
Lorsque la viande est dorée, mettre l'ail et les carottes coupées en rondelles.
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3
Saler, ajouter les olives, les champigons puis le vin.
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4
A côté, préparer un bouillon avec le cube et environ 25 cl d'eau.
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5
Verser dans la préparation, ajouter la branche de thym et réduire le feu.
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6
Laisser mijoter 1h30.
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7
Vers la fin, mettre 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.