Délice au potiron
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g sucre (blanc et roux)
- 75 g beurre
- 50 g noix
- 1 sachet levure
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 500 g potiron
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe cointreau
👨🍳 Préparation
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1
Couper en morceaux et faire cuire le potiron 20 min à la cocotte.
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2
Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la crème fraiche et le sucre vanillé.
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3
Une fois le potiron cuit, le mixer avec le Cointreau.
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4
Ajouter la purée de potiron à la pâte.
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5
Mixer les noix et faire fondre le beurre et ajouter au mélange.
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6
Mélanger la levure à la farine, l'ajouter à la pâte.
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7
Monter les blancs en neige et ajouter délicatement.
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8
Le mélange doit être très mousseux.
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9
Verser sur un moule beurré/fariné et enfourner à 160°C (thermostat 5-6) pendant 40 min.
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10
Le gateau est cuit quand il n'accroche plus au couteau.
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11
Régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.