Délice de carottes à la crème
🛒 Ingrédients
- 1.5 kg carotte
- 1 cube de bouillon (boeuf ou légumes, selon votre goût)
- poivre
- 3 cuillères à soupe beurre
- 4 g rosses cuillères de crème fraîche
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez, lavez, et râpez les carottes.
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2
Dans une sauteuse, faites-les revenir (elles peuvent être un peu dorées) pendant 5 bonnes minutes.
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3
Mélangez votre cube de bouillon à l'équivalent de 3 grands verres d'eau. Versez sur les carottes, remuez bien et couvrez pendant 20 bonnes minutes.
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4
Il faut que les carottes aient absorbé tout le bouillon. S'il y en en trop, terminez la cuisson sans couvercle.
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5
Assaisonnez avec la gousse d'ail écrasée, sel, poivre, et ajoutez la crème fraîche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.