Délice de pamplemousse
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe noix de coco rapée (plus ou moins selon les goûts)
- 500 g fromage blanc
- 2 pamplemousses
- 5 cuillères à soupe sucre en poudre
- raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pamplemousses en leur milieu.
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2
Dans un saladier, vider la pulpe du pamplemousse, creuser et jeter les peaux mitoyennes.
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3
Ajouter à la pulpe le fromage blanc, les raisins, la noix de coco râpée et le sucre.
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4
Mélanger le tout.
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5
Goûter pour déterminer s'il manque ou non de sucre et/ou de noix de coco.
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6
Verser la préparation dans les pamplemousses creusés (pour le goût et la déco...).
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7
Laisser reposer au réfrigérateur 2 à 3 bonnes heures avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.