Délice de pommes au mascarpone
🛒 Ingrédients
- 8 spéculoos
- 2 pommes (golden de préférence)
- 1 pot mascarpone
- nougatine concassée
- 50 g beurre salé
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les pommes et coupez-les en 4.
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2
Faites-les revenir une quinzaine de minutes à feu doux dans le beurre à couvert jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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3
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, faites des miettes de spéculoos, répartissez-en la moitié dans des verrines, puis ajoutez une bonne cuillère à soupe de mascarpone.
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4
Mettez ensuite 2 quartiers de pommes rôties, recouvrez-les d'une autre bonne cuillère de mascarpone, enfin agrémentez du reste de miettes de spéculoos et de quelques éclats de nougatine concassée.
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5
Mettez 1 bonne heure au moins au réfrigérateur, se mange très frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.