Délice poire-chocolat
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 125 g sucre
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 80 g beurre
- 1 sachet levure
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 3 oeufs
- 2 cuillères de café d'arôme vanille
- 1 poire au sirop (ou 2/3 poires)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Beurrez un moule à manquer.
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3
Egouttez bien les poires et coupez-les en tranches fines.
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4
Coupez le chocolat en dés (pour une fois on ne le fait pas fondre !!).
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5
Faites fondre le beurre.
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6
Dans une jatte, battez les oeufs en omelette. Ajoutez-y le sucre, le beurre fondu, la crème et l'arôme vanille.
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7
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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8
Mélangez votre farine avec la levure et versez ce mélange en pluie aux oeufs, sans cesser de remuer.
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9
Ajoutez les dés de chocolat, puis mélangez une nouvelle fois.
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10
Disposez quelques tranches de poires sur le fond du plat puis versez la pâte.
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11
Ajoutez les poires restantes sur le dessus, en les enfonçant du bout des doigts.
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12
La cuisson varie entre 30 et 45 minutes. Plantez un couteau de temps en temps, la pointe doit ressortir sèche.
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13
A déguster tiède !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.