Delícia de café (ou bolo de bolacha)
🛒 Ingrédients
- 1 boîte lait concentré sucré (397g)
- 397 g lait
- 5 oeufs
- 20 cl crème entière
- 4 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1 tasse de café tiède
- 1 paquet de biscuits secs portugais (bolacha maria)
👨🍳 Préparation
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1
Séparez le blanc des jaunes.
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2
Videz la boîte de lait concentré sucré sur les jaunes, puis remplir le lait à ras dans la boîte vide, ajoutez celui-ci et mélangez.
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3
Mettre la préparation sur le feu et portez à ébullition (tout en remuant pour éviter que ça accroche) jusqu'à épaississement.
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4
Versez dans un plat en verre et laissez refroidir.
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5
Trempez les biscuits dans le café et disposez les sur la préparation.
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6
Battre la crème entière en chantilly (la mettre au réfrigérateur la veille ainsi que le récipient pour qu'elle prenne plus facilement).
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7
Puis ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre tout en battant.
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8
Mélangez délicatement les 2 préparations puis la disposer sur les biscuits.
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9
Emiettez quelques biscuits et les saupoudrer sur la préparation.
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10
Laissez au réfrigérateur 3-4h. Servez et dégustez
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.