Délicieuse salade de lentilles
🛒 Ingrédients
- 1 boîte lardons
- 2 tomates
- 120 g lentilles
- 100 g feta
- Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe huile de tournesol
- 1 miel
- poivre
- 1 pincée curry
- 1 huile de noisette
- 1 échalote ou oignons rouges
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les lentilles comme indiqué sur leur emballage (en générale 30 min dans l'eau froide à partir du bouillonnement de l'eau). Laissez les refroidir, pour aller plus vite, vous pouvez les passées sous l'eau froide.
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2
Préparez la vinaigrette.
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3
Faites revenir les allumettes de lardons.
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4
Coupez les tomates en quartier assez fin (plus agréable en bouche) ainsi que la feta en dès.
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5
Ajoutez les lentilles une fois froide ainsi que les lardons, la feta et les tomates dans votre vinaigrette.
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6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.