Délicieuse tarte aux pommes améliorée
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 50 g beurre
- 1 calvados
- 1 pâte feuilletée
- 3 pots compote de pommes
- 6 pommes selon la grosseur (reinettes, elstar...)
- 1 oeuf
- cannelle
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
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3
Faîtes cuire à blanc 10 minutes.
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4
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en gros carrés. Saupoudrez de 20 g de sucre et imbibez les morceaux avec le calvados. Réservez.
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5
Lorsque les 10 minutes sont passées, versez la compote sur la pâte. Ensuite, mettez les pommes de façon à ce qu'elles recouvrent entièrement la compote.
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6
Faîtes cuire au four 50 minutes.
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7
A mi-cuisson, battez un oeuf, avec 80 g de sucre et 50 g de beurre fondu.
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8
Versez cette préparation sur la tarte.
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9
Terminez la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.