Délicieuses lasagnes d'Automne
🛒 Ingrédients
- 200 g lasagnes aux oeufs sans précuisson
- 200 g lardons
- 4 tomates bien mûres
- 2 carottes
- 2 oignons jaunes
- 40 cl crème fraîche semi-épaisse
- 250 g blanc de poulet
- 12 champignons de Paris frais (ou autres)
- 20 cl vin blanc
- 1 sachet parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Laver les champignons, les carottes et les tomates.
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2
Faire suer les lardons dans une poêle.
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3
Pendant ce temps, hacher le plus finement possible les blancs de poulet. Les jeter ensuite dans la poêle avec les lardons et faire dorer.
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4
Couper les champignons et les oignons en lamelles.
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5
Enlever le poulet et les lardons de la poêle pour y mettre les champignons et les oignons à la place. Les faire suer dans le jus.
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6
Couper les tomates en morceaux et les carottes en fines lamelles. Les mettre dans une grande casserole avec le vin blanc les champignons, les oignons et leur jus et faire mijoter 30 min.
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7
Mélanger ensuite la crème fraiche et la viande.
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8
Dans le plat, mettre une couche de préparation, saupoudrer de parmesan et tapisser de lasagnes. Recommencer l'opération ainsi de suite en terminant par une couche de parmesan.
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9
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.
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10
Servir accompagner d'un peu de salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.