Délicieux Cake diététique
🛒 Ingrédients
- 80 g miel
- 50 g noix
- 75 g farine blanche
- 1 sachet levure
- 20 cl lait
- 180 g céréale (ou de flocons d'avoine)
- 80 g raisins secs (ou de figues ou dattes coupées en petits morceaux)
- 1 yaourt nature
- 1 pomme râpée crue
- 75 g farine complète
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson.
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3
Faire tiédir le lait, y ajouter les flocons et les laisser gonfler.
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4
Mélanger tous les autres ingrédients, puis en dernier les raisins, les brisures de noix, la pomme râpée puis les flocons.
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5
Verser dans le moule à cake puis enfourner pour cuire.
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6
Cuire d'abord 20 min à 180°C (thermostat 6) puis baisser la cuisson à 150°C (thermostat 5) pendant 25 min encore.
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7
Retirer en fin de cuisson, démouler sur une grille et laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.