Délicieux gateau au chocolat et betterave
🛒 Ingrédients
- 175 g beurre doux
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 225 g farine avec levure
- 200 g sucre fin
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat blanc
- 200 g chocolat blanc
- cacao
- 250 g betterave prêtes
- 3 oeufs
- 100 g chocolat en poudre
- gâteaux 19-20cm diametre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four a 180°C (thermostat 6).
-
2
Faire fondre en bain marie le chocolat noir avec 125 g de beurre. Une fois fondu, mélanger et mettre de cote.
-
3
Faire de la purée de la betterave avec le jus, y ajouter les œufs battus.
-
4
Dans un bol, mettre la farine, chocolat en poudre et sucre. Y ajouter la betterave et œufs.
-
5
Mettre le tout dans le plat préalablement beurré. Faire cuire pendant environ une heure (à modifier selon les fours). Mon four est a chaleur tournante, j'ai mis mon plat au milieu du four et environ 45 min de cuisson. Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau.
-
6
Laisser refroidir. En attendant, faire fondre le chocolat blanc et le reste du beurre au bain marie. Napper le gâteau et laisser refroidir 20 min.
-
7
A servir selon les gouts, avec crème, glace à la vanille ou crème anglaise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.