Délicieux muffins double chocolat - noix
🛒 Ingrédients
- Pour les ingrédients secs :
- 300 g farine
- 2 cuillères à café levure
- 0.5 cuillère à café bicarbonate
- 150 g sucre
- 2 cuillères à café cacao non sucré
- Pour les ingrédients liquides :
- 100 g beurre fondu
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat noir fondu
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat noir fondu
- 1 g rosse poignée de noix grossièrement hachées
- 1 verre babeurre (ou d'un mélange fluide de yaourt et de lait)
- 2 oeufs
- 100 g copeaux de chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7).
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2
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Mélanger les ingrédients liquides dans un bol puis les verser d'un coup sur les ingrédients secs.
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3
Mélanger, mais ne pas trop remuer, le mélange doit rester grumeleux.
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4
Incorporer rapidement les noix et les pépites.
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5
Verser dans les moules à muffins et faire cuire environ 20 min sans laisser brunir. Laisser tiédir et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.