Délicieux roulé fourré
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café levure chimique
- 25 g beurre (pour le moule)
- 5 oeufs
- 150 g sucre en poudre
- pâte à tartiner aux noisettes, confiture, crème de marrons ou autre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
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3
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
Ajouter la farine et la levure.
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5
Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
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6
Introduire délicatement les blancs en neige dans le mélange.
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7
Enduire la plaque du four de beurre mou et verser la pâte en l'étalant bien. Enfourner 10 min à 200°C (thermostat 6-7).
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8
Pendant la cuisson, mouiller et essorer un torchon propre.
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9
Sortir le gâteau du four et le démouler sur le torchon, puis l'enrouler avec le tissu (retourner la pâte de façon à ce que le doré soit sur le torchon, et donc sur la partie extérieure du gâteau).
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10
Laisser reposer 5 min.
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11
Le dérouler et le tartiner avec votre garniture, puis l'enrouler à nouveau (sans le torchon).
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12
Disposer dans un plat et découper les deux extrémités, c'est plus joli !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.