dessert de brick aux pommes et poires
🛒 Ingrédients
- feuille de brick
- 5 poires
- 5 pommes
- sucre en poudre
- cannelle
- beurre salé
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez poires et pommes, les couper en petit morceaux.
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2
Beurrez un moule (de prérérence rond et de la taille d'une feuille de brick, le final est plus présentable, sinon, il suffit de rabattre le surplus des feuilles).
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3
Disposez une feuille de brick au fond du moule beurré, puis recouvrez d'un mélange de morceaux de poires et pommes.
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4
Saupoudrez de sucre en poudre (environ 50 g) et parsemez de cannelle.
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5
Recouvrez d'une nouvelle feuille de brick, de poires et de pommes, sucre et cannelle.
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6
Suivant votre gourmandise, vous pouvez alterner feuiles de brick, sucre et cannelle à votre convenance.
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7
Terminez par une feuille de brick.
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8
Dans une cassserole, faire fondre 200g de beurre et le répartir sur votre préparation.
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9
Faites préchauffer votre four à 250°C (thermostat 8-9) lorsqu'il est bien chaud, enfournez, laissez "prendre" la préparation, puis baisser à 130°C (thermostat 4-5).
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10
Laissez cuire environ 20 à 30 min.
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11
Servez à même le plat (tentative de démoulage catastrophique pour ma part...)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.