Dhaal de lentille au lait de coco
🛒 Ingrédients
- 2 boîtes tomates concassées
- 4 oignons
- gingembre
- 1 g rosse boîte de lentilles
- 1 boîte lait de coco
- pâte de curry ou du curry
- curcuma
- garam masala (plein d'épices fruitées)
- laurier
- graines de coriandre
👨🍳 Préparation
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1
Hacher les oignons.
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2
Les faire revenir avec la pâte de curry (ou huile + curry). Ne pas les faire fondre pour garder le côté "croquant".
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3
Ensuite ajouter les lentilles et les tomates concassées. Ajouter le reste des épices. Puis attendre 10 mn.
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4
En fin de cuisson ajouter le lait de coco. Puis porter à ébullition.
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5
Si c'est trop liquide, faire cuire un peu plus.
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6
Si c'est trop fort ajouter un yaourt nature.
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7
Servir dans des bols avec un cuillère.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.