Dhal (épicé)
🛒 Ingrédients
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café gingembre
- 1 piment rouge ou vert frais haché
- 1 pointe de piment de Cayenne en poudre
- 3 cardamome en poudre
- 250 g lentilles
- 3 pommes de terre coupées en cube
- 1 cuillère à café curcuma
- 0.5 citron
👨🍳 Préparation
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1
Faire frire les épices, le piment et l'oignon dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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2
Ajouter les lentilles et remuer.
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3
Recouvrir largement d'eau et ajouter les pommes de terre.
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4
Laisser mijoter pendant 30 minutes.
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5
Arroser de jus de citron avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.