Dinde au thym et aux légumes

🛒 Ingrédients

• 2 courgettes moyennes
• 2 aubergines moyennes
• 1 poivron rouge (à défaut un vert, le rouge c'est pour colorer un peu le plat)
• poivre
• 1 kg dinde
• 1 boîte champignon
• 1 gousse ail
• Pour la marinade :
• 1 cuillère à soupe moutarde
• 1 cuillère à café gingembre
• 0.5 petit verre de thym frais
• 1 pincée sel
• Pour la cuisson :
• 1 cuillère à soupe beurre
• 1 huile végétale

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Coupez la dinde en petits dés, assez petits pour être bien cuits assez vite. Dans un récipient mettre vos morceaux de dinde, la moutarde, saupoudrez de gingembre et de thym (en le frottant entre les mains), assaisonnez de sel. Mélanger le tout de façon à ce que tous les dés puissent absorber le mélange et laisser reposer un bon quart d'heure.

2. 2

   Pendant ce temps, nettoyez les légumes, les épluchez, coupez les courgettes en rondelles, le poivron en fines lamelles, les aubergines en petits dés. Lavez et égouttez les champignons.

3. 3

   Dans une poêle, versez de l'huile et/ou du beurre, mettez-y les courgettes et les aubergines en premier, couvrez pour laisser cuire.

4. 4

   Ensuite en surveillant la cuisson, ajoutez le poivron et les champignons, ensuite l'ail et assaisonnez de sel et de poivre.

5. 5

   Mettez vos morceaux de dinde en dernier, surveillez leur cuisson, en mélangeant le tout.

6. 6

   Servir chaud, une purée de pommes de terre accompagne ce plat à merveille.

❓ Questions fréquentes

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