Diots au vin rouge
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 0.3333333 vin rouge (Gamay si traditionnel, ou Corbières)
- sel (très peu), poivre, bouquet garni
- 6 diots
- 1 kub or
👨🍳 Préparation
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1
Couper les diots en 5/6 tronçons.
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2
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, sans brunir, ajouter les tronçons de diots, faire revenir.
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3
Eliminer un peu de graisse.
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4
Arroser de vin, de bouillon, ajouter poivre, bouquet garni.
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5
Laisser cuire à feu doux 3 heures ... ou plus ! Saler si besoin, épaissir la sauce selon les goûts de chacun.
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6
Servir avec des crozets (de Savoie), ou plus simplement de la purée, des nouilles, du pain.
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7
Et du Gamay !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.